TS. Đặng Kim Sơn tốt nghiệp Kỹ sư Nông nghiệp từ Đại học Nông nghiệp Hà Nội năm 1976 và tiếp tục đạt học vị Tiến sĩ Nông học từ Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam năm 1992. Sau đó, ông hoàn thành chương trình Thạc sĩ Kinh tế Phát triển tại Đại học Stanford năm 1996.

Với vai trò là tác giả, ông đã xuất bản 14 quyển sách từ năm 1987 đến 2024 và nhiều bài báo trên các tạp chí chuyên ngành, góp phần lan tỏa kiến thức và nghiên cứu về nông nghiệp và kinh tế phát triển.

Trong sự nghiệp hành chính, ông từng đảm nhiệm nhiều vị trí quan trọng:

• Phó Vụ trưởng Vụ Chính sách, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (NN&PTNT) đến năm 2000
• Viện trưởng Viện Chính sách và Chiến lược Bộ NN&PTNT đến năm 2015
• Viện trưởng Viện Nghiên cứu Thể chế và Thị trường Nông nghiệp đến năm 2022
• Phó Chủ tịch Hiệp hội Doanh nghiệp Nông nghiệp Ứng dụng Công nghệ Cao từ năm 2024.

Ông cũng tham gia nhiều tổ chức và diễn đàn quốc tế:

• Thành viên nhóm chuyên gia lương thực Diễn đàn Kinh tế Thế giới, tham gia Diễn đàn Davos tại Thụy Sỹ từ năm 2010 đến 2015.
• Thành viên Tổ tư vấn kinh tế của Thủ tướng giai đoạn 2008 – 2016.
• Thành viên Hội đồng Lý luận Trung ương Đảng Cộng sản Việt Nam từ năm 2011 đến 2020.
• Thành viên Diễn đàn Chính sách Nông nghiệp Châu Á Thái Bình Dương (APAP) từ năm 2002 đến 2022.

Ngoài ra, ông còn là chuyên gia cao cấp giúp Cộng hòa Dân chủ Nhân dân Lào định hướng chiến lược Nông nghiệp năm 2013 và là chuyên gia soạn thảo kế hoạch “Tái cấu trúc ngành nông nghiệp Việt Nam” từ năm 2017-2020 cho Ngân hàng Thế giới (WB) năm 2016. Ông cũng tham gia mạng lưới nghiên cứu chính sách nông nghiệp Mê Kông (Lào, Campuchia, Việt Nam, Myanmar) IFARD từ năm 2017 đến 2024.